小型冷库一般以喷塑彩钢板做面板,硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚乙烯做保温料,库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点.小型冷库密封性好装拆搬运方便、省时省力、质量好。小型冷库所选用的机组比较先进,库容量和制冷设备相匹配,降低速度快,**制冷和机械制冷相结合,更加节能,操作就和家用空调一样,十分简单,安全可靠。小型装配式冷库适用广泛,冷库库温范围5℃--23℃,特殊装配式冷库可达-30℃以下,可满足不同用途的需求,适用于各种行业各部门使用。价格便宜。
现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机,以发达国家进口或中外合资的制冷设备产品质量比较可靠,但价格相对于国产机要偏高50%以上,比较适合城镇小型冷库用制冷设备。
1、果蔬,储藏期一般比普通冷藏库长3-4倍左右,用户可灵活掌握出库时间,捕获销售良机,创造优质经济效益。
2、果蔬气调库营养价值高:出库后果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等都与新采摘状态相差无几,具有较强的市场竞争力。很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
3、果蔬气调库能延长货架期:由于果蔬长期受低02和高C02的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;
4、果蔬气调库适用品种多:一般普通冷库难以储藏的果蔬,如苹果,梨、猕猴桃、枣、葡萄、香
蕉、西瓜、哈密瓜、甜橙、西红柿、芹菜、青椒、蒜薹、豆角、甘蓝菜等等还有很多品种蔬 菜均能达到好的储藏效果.
冷库设备的比较与选择 冷库是食品保鲜储存的重要工具,食品的储存质量是冷库建设和管理较首要的考量。传统冷库内部的制冷设备通常有两种:排管和冷风机,对应的制冷方式即是排管制冷和冷风机制冷。
排管制冷-----较传统的冷库制冷方式:
按照排管表面是否有翅片,排管可分为光滑排管和翅片排管,其中以光滑排管制冷较为多见。排管制冷方式在大型的、土建式、氨制冷系统的冷库中较为常见,排管制冷按照排管的布置位置可分为**排管、墙排管,**排管是将制冷排管安装在冷库的**部,这种安装方式由于排管远离地面,不占用存货空间,不易磕碰,使用安全,排管产生的冷气由上而下自然对流,库内温度均匀。
墙排管是将制冷排管安装在冷库墙壁上,与**排管比较,这种安装方式占用一定的可用空间,在库内叉车移动时容易磕碰造成危险,因此在大型冷库应用的不多,在小型冷库中比较多见。
排管制冷方式少量结霜对设备影响不大,制冷设备,而且可以人工扫霜,因此无须频繁融霜,通常每年融霜1次,尽量安排在每年夏季来临之前融霜,以利于夏季冷库的降温;排管制冷方式依靠空气的自然对流,空气流速慢,库存食品风干损耗比冷风机制冷方式轻;排管制冷在投产后,由于排管内会存留制冷剂,因此制冷系统的制冷剂用量大。
冷风机制冷---较简便的冷库制冷方式:
冷库内安装冷风机,制冷设备品牌,由于施工简便,对库**承重没有要求,制冷设备施工,所以在装配冷库和在小型的氟利昂冷库中比较常见,这种制冷方式被认为是排管制冷的替代技术。冷风机相比较于排管制冷,降温速度快,安装简单。在低温冷库,风机翅片的结霜很容易堵塞翅片,增大风阻,影响冷量的散发,严重时可能导致冷风机制冷失效,因此风机制冷在现实中必须设定周期性融霜(每天3~5次,视使用情况而定),制冷设备方案,传统的融霜方法一般采用在冷风机内部预装电加热管,在到达设定的时间时,自动电加热化霜。浩爽制冷制冷经过数年的试验与努力,学习国内外先进技术,目前可使用热氟化霜来解决结霜问题,为企业减少电能消耗,降低企业的生产费用。