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北京浩爽草莓冷库建造

　草莓冷库

     草莓是水果中较易腐烂的一种，当草莓采收后，如果不及时进行冷却，将使得草莓的货架期缩短、草莓的品质下降及加快草莓的腐烂速度。冷库贮存温度是对草莓营养价值具有非常大影响。 　　草莓在采收后其中的维生素C会迅速流失，而且会随着冷库贮存时间的变化和冷库贮存温度的升高而加快。因此，草莓的冷库贮存温度应控制在0~4℃之间较为适宜。 　　冷库贮存草莓的温度设定在1℃时，维生素C的含量在约8天的内会流失20%~30%；冷库温度设定在10℃时，冷库设计院案例，维生素C流失约30%~50%；在冷库温度设定20℃时，维生素C的流失将达到55%~70%，冷库设计院公司，其贮存时间也将在缩短为4天。所以，在恰当的时间将草莓的温度降到合适的温度，它们具有了一个适宜的冷链起始温度，才能将其装载运输、冷藏或零售。同时，预冷也是维持草莓质量的重要因素之一。 　　草莓的冷链流程：预冷处理（预冷至1.7℃）→将其放置冷藏库内（温度约在0℃）→长途运输冷藏车(温度约在1℃)→配送中心（温度约在0℃）→短途运输冷藏车（温度约在1℃）→冷藏零售（温度约在0℃以上）。

食品冷库设计安装应注意的三点：

　　1、许多食品冷库工程事例项目标明，规划费用通常只相当于建造项目全寿命费用的1%以下，但恰是这不到1%的费用，冷库设计院成本，对项目的造价影响却很大。明显，工程出资操控的关键在于规划期间。要有用操控工程造价，就要专注于规划期间，就能取得事半功倍的成效。

　　首先要树立以*系统为中心的冷库规划征询**制度。不要在项目开端期间对开展趋势不明白，最后留下很多惋惜。

　　2、加强冷库工程施工图规划评定。规划是工程建造的**，抓好规划检查，以确保构造安全。

 3、加强技能学习。规划面临杂乱的各种建筑物和需要项目，冷库设计院，在技能上存在许多艰难，管理部门的主张，参照国家民用建筑规划技能措施，拟定各种专业一致的技能措施。这对进步规划质量和规划水准将发挥重要效果。