北京浩爽冷冻库快速冷却
快速冷却库主要用于食品生产环节中的快速降温、工业生产中零部件的快速降温、原产地果蔬快速散去田间热等环节。是提高食品/产品质量的关键。
快速冷却根据使用的环节不同,较为常用的两种为冷藏前预冷和加工中冷却两种形式。
冷藏前预冷通常是针对食品而言的。许多食品在加工结束后,冷藏储藏前,为了保证储藏的品质,减小冷藏储藏冷库的热负荷和温度波动,需要进行预冷环节。如果蔬采摘整理后需要先经过预冷再进行运输或者储藏,这样可以大大降低运输或储藏过程中的产品损失和能耗。
加工中快速冷却常用于食品加工厂、航空材料加工厂、化工材料加工厂等,这些材料在加工过程中需要经过混合、升温、降温等过程,控制降温的时间不仅可以缩短生产周期,提高经济效益,还可以控制食品品质、产品质量、加工精度等。如:牛奶的生产过程中需要经过巴氏消毒,消毒结束后需要对牛奶进行冷却便于进行后面的生产加工;巧克力、冰淇淋等的加工也需要严格的温度时间控制,物流冷库建造,否则会造成混合不均匀或者部分成分析出的现象,影响商品质量;一些航空零部件的锻造过程也需要快速冷却,部分冷却时间很短往往在15分钟左右。
快速冻冷库
常用于食品快速冷冻的生产环节,广泛应用于食品加工厂、屠宰场等生产加工中心。是一些无法长期储藏或者无法成型运输的产品,通过速冻和冷藏的结合更有效的加入到商品流通的环节中,如:速冻水饺、速冻牛排、速冻鸡腿、冰淇淋等。
在速冻环节中重要的两个因素是单次速冻产品的总量和单次速冻所需要的时间,控制好这两个参数就基本掌握了该生产环节的建设成本、运行成本和加工工艺。
单次速冻所需要的时间是指完成一次速冻的时间,大蒜冷库建造,通常速冻时间在4~6小时以内,根据生产需要可设计到15~60分钟,当单次速冻产品的总量确定时,时间越短,所需要选择的制冷设备越大,投资和运行成本越高。蒸发温度越低,风速越高,制冷系统的装机容量越大。
花卉保温库
冷库一般用于花卉批发市场商户,由于鲜花采摘后,呼吸功能衰退,鲜花内的水分容易流失,双温冷库建造,时间一长就会导致鲜花枯萎凋谢,这时就必须要使用鲜花冷库来贮藏。一般来说,不同种类鲜花的保鲜温度也不相同,普通花卉温度在5℃左右,而某些热带花卉温度可能高些,大约在10~12℃,而某些寒带的花卉可能温度较低,大约在-5℃左右。在贮藏鲜花时,还必须要考虑到冷库的湿度控制,不同种类的花卉,湿度也是有所区别的。
一般鲜花冷库使用排管更为合适,因为排管的制冷温度相对于冷风机来说较小,不容易产生冷害,只是排管的制冷量可能较小,而采用冷风机的方式制冷,降温快,成本低,制冷量大,但是温度波动性较大,风机出来的风一般都低于冷库设定温度,如果直吹的话,容易导致鲜花收到冷害,水分流失加快,对鲜花的贮藏效果不是很好。当然这两种方式可以根据具体的情况来选择。一般,制冷机组设有高压、低压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能,冷库建造,防止出现特殊情况。
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海鲜冷库安装建造方案:
1.冷库保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板,规格有100mm,150mm两种类型,该保温板具有保温效果好,密封性能好,强度高,质量轻,安装简单方便等特点。
2.冷库压缩机和机组一般采用德国比泽尔压缩机,美国艾默生谷轮压缩机等等,这几种压缩机品质优良,售后服务完善,能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求。
3.海鲜冷库温度控制系统:小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统,该系统操作简单,随时随地观察冷库内部温度。