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?冷库建造后对制冷系统进行融霜的几种方案

一：利用热气进行融霜

所谓热气容霜是指利用制冷设备在工作中产生的热量将凝霜进行融化的方法。具体原理是对制冷设备工作过程中产生的**高的蒸汽利用特殊手段进行处理后使其进入到设定的蒸发器中，过热蒸汽遇到温度较低的蒸发器液化的过程中散发大量热量，该部分热量能够逐渐将蒸发器表面的凝霜融化。另外北京浩爽制冷*指出蒸发器中液化的液体在排出的过程中能够将蒸发器内部的污垢等堆积物一起带出，对蒸发器进行一次大扫除，更加有利于制冷设备的长期使用，是许多冷库建造投入使用后经常采用的容霜的方法之一。

二：利用热水浇注融霜

该方法又被称为水融霜，是指通过向蒸发器表面浇注热水，增加蒸发器温度，进而使附着在蒸发器表面的凝霜进行融化。该方式与**种不同，是在蒸发器外部进行，在融化过程中需要做好水流的回收处理工作，以免影响制冷设备的正常使用。

三：利用人工进行除霜

该方法相较于以上两种简单易行，并且在人工除霜过程中多数凝霜以固态形式直接从制冷设备上脱落，散发热量小对冷库建造后内部的温度影响较小并且较少的滴水量很好的防止了冷库内货物雨水变质情况的发生。但是人工除霜劳动强度大，所需劳动量较多，成本比较高。另外人工除霜精准度差、覆盖面不全，容易造成除霜不彻底情况发生

1、果蔬，储藏期一般比普通冷藏库长3-4倍左右，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造优质经济效益。

2、果蔬气调库营养价值高：出库后果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等都与新采摘状态相差无几，具有较强的市场竞争力。很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

3、果蔬气调库能延长货架期：由于果蔬长期受低02和高C02的作用，制冷设备，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

4、果蔬气调库适用品种多：一般普通冷库难以储藏的果蔬，如苹果，梨、猕猴桃、枣、葡萄、香

蕉、西瓜、哈密瓜、甜橙、西红柿、芹菜、青椒、蒜薹、豆角、甘蓝菜等等还有很多品种蔬 菜均能达到好的储藏效果.

干果冷库安装

     干果就是果实成熟时果皮成干燥状态的果子。一般这种果实成熟后，由于含水量的不同，还是可以分为干果和肉果这两种类型的。不过是哪种类型，都是含有丰富的蛋白质，维生素啊，脂质等等。我们生活中比较常见的干果就有很多的，例如板栗，制冷设备价格，腰果，夏威夷果，巴旦木，制冷设备吊装，核桃，松仁等等

       根据干果本身的性质，干果是必须放在干燥的环境当中的，这样是为了避免受潮，如果放置在比较通风的地方的话效果就会更好一点的。其次一定要用包装袋包装好，这样子受到的环境影响的因素就比较少了，但是未经包装或者包装破损的干果在不良的条件下的话，就比较容易发生变质，所以必须要保证良好的储藏环境

     干果冷库和普通的冷库还是有很大的区别的，干果冷库温度一般是在0~10℃之间，在冷库中是属于比较高温的类型的。干果冷库对温度和湿度的要求相对于普通冷库也比较高，冷库内的湿度不能过低，一般需要保持储藏环境中空气相对湿度在百分之65以下。温度不能过高或过低，储藏温度以0-2摄氏度，一般不宜**过10-14摄氏度，高温会加速干果制品的变质，还会导致虫害及长霉等不良现象的发生

       所以在建造冷库的同时，需要做好冷库控制系统，比如温度控制仪等等。较重要的是干果在冷库存放的时候需要以货架存放的为佳，制冷设备运输，这个样子的话，比较有利于冷库的防潮，也能对食物的贮藏期起到延长的作用